你的購物車是空的
{{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }} {{ (item.variation.media
                    ? item.variation.media.alt_translations
                    : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel
                }}
{{ 'product.bundled_products.label' | translate }}
{{ 'product.bundle_group_products.label' | translate }}
{{ 'product.buyandget.label' | translate }}
{{ 'product.gift.label' | translate }}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{item.product.title_translations|translateModel}}
{{ field.name_translations | translateModel }}
  • {{ childProduct.title_translations | translateModel }}

    {{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

  • {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

    {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.variation.name}}
{{item.quantity}}x HK$0 {{ item.unit_point }} 點
{{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{addonItem.product.title_translations|translateModel}}
{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

【大棧教煮】真空煲煮溏心螺頭

Sam哥教大家一款價錢較低廉的食材,做出一道高尚的溏心西非螺頭。

今次的主角,是最大粒的巨無霸 。

材料:

巨無霸西非紅螺頭 -1斤

西班牙豬肘 - 1隻

澳洲老雞 - 半隻

燒鴨 - 1/4隻

昆布 - 4両

冰糖 - 少許

生粉 - 少許

老抽 - 少許

烹調方法:

1. 將紅螺頭略沖洗,加入清水放入雪櫃浸發一晚

2. 將紅螺頭及水放進真空煲內膽煮10分鐘,並原煲放進真空煲焗一晚。

3. 撈起紅螺頭,切除螺嘴內的內臟。

4. 西班牙豬肘、澳洲老雞、燒鴨汆水。泡發昆布。

5. 保留真空煲膽焗螺頭的剩餘湯汁,依次放入已浸軟的竹箋、昆布、豬肘、老雞、螺頭、燒鴨及冰糖。注滿水煲1小時,再以真空煲焗一晚。重複煲煮及焗過夜步驟2至3次。

6. 將螺頭及已隔油的湯汁以平底鍋加熱10分鐘入味。

7. 撈起螺頭上碟。加入適量老抽、生粉及水至湯汁打芡,淋上已上碟螺頭。

其他海味