今次介紹的菜式

都是材料簡單、預備簡單、做法都非常簡單

就是蠔豉蒸蛋!

材料:

蛋 2份

蠔水 1份

鮮奶 1份

蕃薯 少量

做法:

1.將蠔豉沖洗然後浸4小時，再蒸20分鐘

2.蛋漿加入奶及蠔水拌勻

3.蠔豉放入碟中，將蛋漿過篩倒入碟中

4.用錫紙密封碟面，水滾後蒸5-6分鐘

5.淋上頭抽趁熱食